フランス産発酵バター「エシレ」専門店が渋谷に／片岡物産

エシレ・パティスリー　オ　ブール

渋谷限定のカヌレ

片岡物産は全国で4店舗目となるエシレバター専門店「エシレ・パティスリー　オ　ブール」を11月1日に、渋谷スクランブルスクエアの1階にオープンした。

同社はフランス中西部に位置するエシレ村で作られるＡＯＰ認定フランス産発酵バター「エシレ」の輸入総代理店。恵まれた土壌で育った牛の乳から伝統製法で作られるバターは、クリーミーな口当たりと芳醇な香りが特徴で、数多くの洋菓子店等でも使われるなど、日本にも多くのファンを持つ。

渋谷に初出店となる同店舗では、こだわりの焼菓子を中心にエシレバターの魅力を提案。中でも渋谷スクランブルスクエア限定「カヌレ・エシレ」（450円）は一般的なカヌレのレシピの3倍のバターを使い、溢れ出るジューシーな味わいが楽しめる。他にも「フィナンシェ・エシレ」「マドレーヌ・エシレ」（各300円）や、新商品「エシレ　フィユタージュ　トルナード」（同）などを揃える。

【店舗概要】東京都渋谷区渋谷2-24-12渋谷スクランブルスクエア１階▽営業時間10〜21時