大阪・谷町に都市型惣菜専門店をオープン！／オークワ

新業態「ANDDELICA」1号店に注目集まる

オークワは9月18日、都市型惣菜専門店の１号店となる「ANDDELICA　谷町店」（楫本充敏店長）をオープン。出店スペースを確保しづらい都市部への新業態として、多店舗化を視野に展開する。
同店は大阪メトロ・谷町四丁目駅から徒歩5分圏内に位置。サラリーマンや付近住民、訪日観光客の往来が多いエリアだ。店舗名の「ANDDELICA」は、〝利用者の様々な生活と共にありたい〟という願いを込めて名付けた。店内製造のおむすび、惣菜、サラダやパン、オーデリカファクトリー製の和惣菜、「オークワスイーツ部」のデザートなど即食商品を取り扱い、イートインコーナー（13席）も設置するなど、手軽に美味しいものを楽しめる店舗となっている。

面積確保が難しい地域（都市）への出店を進めるため、2022年度下期からプロジェクトチームを立ち上げ始動。新たな業態に挑戦するにあたり、同社の得意分野「惣菜・ベーカリー」に着目し、そこに特化した店舗作りに着手した。現在の構想では大阪市内を中心に4タイプの店舗展開を検討しているという。プロジェクトリーダー兼同店の販売部長を務める中地宏之さんは「ここを旗艦店として、今後さらに店舗数を拡大させていきたい」と意気込みを語った。

アイテム数は約150品で、惣菜80～90品（売上構成比76％）、ベーカリー40～50品（24％）、日配・その他10品の構成。店舗オリジナル商品が半分を占める。価格帯はお弁当498～698円、おむすび150～300円、デザート178～298円、ベーカリー150～500円、おかず・サラダ168～580円。

【概要】所在地＝大阪市中央区谷町3-6-4大拓ビル20・1階／店舗面積＝49坪（売場面積25坪、バックヤード24坪）／レジ台数＝フルセルフレジ3台／従業員＝1日12～13人体制／営業時間＝８～20時（土日定休日）／初年度売上高＝1日あたり700人の集客、客単価は700円以上（2点以上）、年商で1.3億円を計画