「伝説のすた丼屋」アントワークスが東京国分寺に新業態
徹底的に肉と米にこだわったメニュー設定が魅力
丼チェーン「伝説のすた丼屋」などを運営するアントワークス（所在地：東京都中野区、早川秀人代表取締役）は、焼肉店「焼肉 まる秀｣を東京都国分寺市に5月24日からオープン。
〝安価で旨い焼肉と飯を腹いっぱい食べてほしい〟をコンセプトにした新業態。徹底的に肉と米にこだわり、黒毛和牛は4等級以上の鹿児島県産黒毛和牛「薩摩牛」、米は約10年かけて品種改良された北海道妹背牛町産の直播米「ほしまる」を使用。どちらも契約農場からの直接仕入れにより、大衆価格での提供を可能とした。
価格帯は1290円（イイニク）、794円（ナクヨ）、593円（ゴクミ･極味）、298円（ニクヤ）という語呂合わせの4種類のみで、厳選した黒毛和牛やサイドメニュー、ドリンクなどを用意。メインのプライスゾーンとなる794円メニューでは一般的に1500円以上で提供されることが多い薩摩牛（黒毛和牛）のカルビやロース、1290円メニューには薩摩牛の中でも4％しかとれない希少肉「薩摩牛４％の奇跡」を提供する。
黒毛和牛以外では柔らかさが特徴の鹿児島県産ブランド豚「南国スイート」やホルモン（マルチョウ使用）などが593円。サイドメニューとドリンクは全品298円均一で用意した。さらに、こだわりの北海道産米｢ほしまる｣を使用したご飯は小盛（180ｇ）、並盛（250ｇ）、大盛（350ｇ）、大盛盛（450ｇ）を揃え、全て298円の同一価格で提供する。また1号店オープン記念キャンペーンも実施する。
早川代表取締役
今年度の出店はロードサイドを中心に4店舗を計画し、路面店への展開も進める。早川代表取締役は「初期投資額や省人化対策などでフランチャイズ（ＦＣ）加盟がしやすい業態として立ち上げた。2020年度以降はＦＣ展開を軸に店舗数の拡大を目指す」と意気込みを語った。
【焼肉 まる秀国分寺店概要】▽住所：東京都国分寺市北町2-2-1▽営業時間：平日ランチ11:30～15：00（Ｌ．Ｏ．14:30）ランチメニューのみ販売／ディナー17:00～22：00（Ｌ．Ｏ．21:30）／土日祝日11:30～22:00（Ｌ．Ｏ．21:30）▽席数：44席（テーブル9卓36席・カウンター8席）▽敷地面積：約23.3坪▽駐車場：隣店共有20台▽客単価：300～4000円を想定
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