オレンジ味なのにオレンジ不使用？
カゴメはオレンジを使わずにオレンジ味を再現した新商品「Beyond オレンジを使っていないオレンジ味の100%ジュース」を2026年３月10日に全国発売する。発売を記念し、同日から15日までの６日間、東京・渋谷の三千里跡地で期間限定ショップ「なになに味？JUICE STAND」を開催する。
同商品は、にんじんやりんご、パインアップル、レモン、マンゴーなどを独自技術で絶妙にブレンドし“オレンジを使わずにオレンジ味を再現”した野菜・果実100％ジュース。背景には、近年約3倍に高騰したオレンジ果汁の輸入価格がある。危機感を抱いた社員の小さな実験から開発が始まり、数億通り以上の組み合わせを経て約2年かけて商品化された。
期間限定ショップでは、パッケージを隠した状態で商品を無料配布。地下フロアでヒントを手がかりに味を推理し、答え合わせを楽しむ体験型イベントとなっている。「味覚を思考する新感覚のジューススタンド」として注目を集めそうだ。
【開催概要】
■名称：「なになに味？JUICE STAND（ジューススタンド）」by KAGOME
■日時：2026年3月10日（火）～3月15日（日）11：00-18：00
※初日のみ13：00-18：00
■会場：三千里跡地＜住所：東京都渋谷区神南1丁目23-8＞
■内容：スリーブを被せてパッケージが隠された状態の商品をおひとり様1本限り無料提供
■入場：無料
【商品概要】
■商品名：Beyond オレンジを使っていないオレンジ味の100%ジュース
■発売日：2026年3月10日（火）
■容量・価格：195ml・140円前後
※実際の販売価格は店舗により異なる場合があり
■原材料：濃縮にんじん（ニュージーランド製造）、果実（りんご・パインアップル・レモン・マンゴー（濃縮還元））／クエン酸、香料、ビタミンC
■アレルギー：りんご
【開発のポイント】
オレンジ味を再現するために、必要不可欠だったのは、“素材”と“ブレンド”の探究。目指したのは、オレンジ特有の「味の厚み」と「爽やかな甘さ」。 ベースの素材として世界中から探し出したのが、「黄にんじん」だった。通常の橙人参で出がちな「土臭さ」がなく、オレンジのような混濁感が再現できる素材なのだ。
そこからどうやってさらにオレンジの味に近づけていくか。本物のオレンジが持つおいしさを分析し、3つの役割（図参照）に分解した。それぞれの役割を、りんごの甘みやパインアップルのトロピカルな風味などでパズルのように補完。 緻密に計算して、オレンジの味を再現した。
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