サラダで満ちあふれた街＝渋谷を取り戻そう！
N.K.さん考案のおつまみ系バランスUP！#シブサラ
キユーピーは〝渋谷をサラダで満ちあふれた街にしたい〟という思いから、2016年に「#シブサラ」を考案。渋谷区の商店街や商業施設を中心にイベントの展開やメニュー導入を図ってきた。しかし今年は、新型コロナウイルス感染症拡大の影響を受けて、春先以降に予定していた#シブサラフェアが次々に延期・中止を余儀なくされた。このような状況の中、同社東京支店のメンバーが中心となり、再びサラダで街を元気にしたい―との思いから、支店のメンバーが自宅でオリジナルの#シブサラを考案し、その一部を公開した。
#シブサラの3つの定義
入社14年目の女性社員N.K.さんが着想したのは、「おつまみ系バランスUP！#シブサラ」。N.K.さんは、一人分の食事を作るとなると炭水化物中心になりがちだが、きちんと野菜も取らなくてはと思い、夕飯のお酒に合うように考案。「生ハムやくるみ、アボカドなどを組み合わせると、おつまみ感が出ると思った」と話す。この#シブサラには、さっぱりと食べられていろいろな食材と相性が良く、「レモンドレッシング」がよく合うという。
この他にも、入社24年目の女性社員K.H.さんの、食育も兼ねて子どもと一緒に作った野菜アートから変身した「野菜のハチ公からの変身系#シブサラ」（使用したドレッシングはコブサラダドレッシング）や、入社12年目の女性社員T.E.さんが考えた「わさび菜とキウイの#シブサラ」（テイスティドレッシング イタリアン）と「カプレーゼ風フルーティーな#シブサラ」（推奨するドレッシング：オリーブオイル＆オニオンドレッシング）も紹介した。
K.H.さん考案の「野菜のハチ公からの変身系#シブサラ」
T.E.さんが考案した「わさび菜とキウイの#シブサラ」
新宿タカシマヤ タイムズスクエア本館12～14Fレストランズ パークでは、「野菜を食べる夏 #シブサラがやってきた！」を７月8～28日まで開催予定。情勢により会期が変更になる場合有り。
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