「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」をオンラインストアで発売
日清食品は「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」（冷凍品）を日清食品グループオンラインストアで7月3日12時から7000セット限定で発売。
「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」は、動物由来原料を一切使用せずに、本物のうなぎの蒲焼に近い食感と見た目、味わいを再現したうなぎ様食品。生地を3層に分けることで、ふわっとした食感や、身と皮の間にある脂身のとろっとした食感を再現しているほか、本物のうなぎの蒲焼から型取った専用の金型を使用し、炙って焼き目をつけることでリアルな見た目を再現している。2023年と24年に数量限定で販売し、昨年は用意した5000セットがわずか1分で完売するほどの人気を集めた。
今年の「謎うなぎ」は、さらに進化。昨年に引き続き、日本料理の名店「くろぎ」店主・黒木純氏が監修し、うなぎなどの淡水魚が持つ独特の風味を加えることで、より本物のうなぎに近づけた。また、炙る時に使用するたれを煮詰めて濃縮することで、香ばしい風味が際立ち、うなぎの蒲焼としての本格感をアップさせた。
セット内容は、「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」1尾、たれと山椒が各1パックで、価格は税込1620円となっている。
日清食品グループオンラインストア
https://store.nissin.com/pages/nazounagi25
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