2月5日発売の主なインスタントラーメン
日清食品
燻製の香りを楽しむ「カップヌードル」「日清のどん兵衛」「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ」の〝日清 燻製トリオ〟が2月5日から新発売。
「カップヌードル 燻製チーズのチリトマト」（73ｇ／麺60ｇ、236円）は、トマトの甘みと酸味の利いたチリトマトスープに、サクラチップで薫り付けしたクセのある〝燻製チーズパウダー〟で仕上げるコク深い味わい。「日清のどん兵衛 燻製ベーコンのカルボナーラうどん」（81ｇ／66ｇ、同）は、チーズとブラックペッパーのきいたカルボナーラスープに、ヤマザクラチップの力強い薫りの燻製ベーコンが特徴。「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ． 燻製マヨの塩カルビ味焼そば」（107ｇ／85ｇ、同）は、塩カルビ味のたれにヒッコリーチップで薫り付けしたコク深い燻製マヨで仕上げる。
また、カップライスの新商品「日清炎メシ キムチビビンバ」（99ｇ／ライス75ｇ、268円）を発売。焼き肉店や韓国料理店で人気のキムチビビンバをアレンジした。濃厚で辛うまな味わいに。〝香ばしブースト甘辛オイル〟をかければ、ごま油と石焼き風の香ばしい風味が楽しめる。具材はキムチ、味付豚ミンチ、チンゲン菜入り。
東洋水産
Ｒａｍｅｎグランプリ2023―2024・旨辛でやみつきになる部門で優勝した「そばる」（鹿児島市）の味わいを商品化。縦型ビッグサイズのカップ麺「マルちゃん マジ盛 鶏白湯ｃｏｌｏｒｓレッド」（106ｇ／麺80ｇ、278円）を2月5日から新発売。そばるは、焼鳥屋で提供していた〆の鶏白湯ラーメンが好評だったことから、2015年に中華そばと日本そばを提供する店舗として開店し、人気を博している。今回、同店はグランプリの白飯欲しくなる部門とのＷ受賞。商品は濃厚かつあっさりとした鶏白湯スープに硬くコシの強い麺。具材は味付挽肉、たまねぎ、粗挽唐辛子など。ラー油ベースの特製油で仕上げる。
また、北海道地区では「マルちゃん やきそば弁当」シリーズから新商品２品が登場。室蘭焼鳥風の甘辛い醤油味のソースに太めの麺の「室蘭やきとり味」（117ｇ／90ｇ、236円）と、香ばしいえび塩味に細めの麺の「えび塩味」（108ｇ／同、同）。
さらに3月に発売45周年を迎える「マルちゃん 焼そばバゴォーン」（東北・信越地区限定）に新商品が２品。「濃スパソース」（111ｇ／90ｇ、236円）は、液体と粉末のＷソースにもっちりとした麺。具材はキャベツとふりかけ。わかめスープ付き。「ちょい辛シーフード味」（103ｇ／同、同）は、シリーズでおなじみの「ちょい辛」と「シーフード味」が合体した味わい。1分で戻る細麺に、具材はキャベツ、かに風かまぼこ。わかめスープ付き。
サンヨー食品
「サッポロ一番」シリーズから、こだわり食材を使った袋麺５食パック（680円）と、カップ麺（236円）を2月5日から数量限定で発売。
「しょうゆ味」は福岡県産のブランド地鶏・はかた地鶏を、「みそラーメン」は日本海で獲れた紅ずわいがにを、「塩らーめん」は北海道産利尻昆布を使っただしで仕上げたスープ。また袋麺の味わいが手軽に楽しめるカップ麺も同時展開する。
袋麺は「しょうゆ味 地鶏だし仕上げ５食パック」（510ｇ／麺460ｇ）、「みそラーメン 紅ずわいがにだし仕上げ５食パック」（同／同）、「塩らーめん 利尻昆布だし仕上げ5食パック」（505ｇ／麺455ｇ）。カップ麺は「しょうゆ味どんぶり 地鶏だし仕上げ」（72ｇ／63ｇ）、「みそラーメンどんぶり 紅ずわいがにだし仕上げ」（75ｇ／同）、「塩らーめんどんぶり 利尻昆布だし仕上げ」（72ｇ／同）。
明星食品
「明星一平ちゃん夜店の焼そば」シリーズに、満を持して本場の関西風が登場。「関西風お好み焼ソース味」（122ｇ／麺90ｇ、236円）を2月5日から新発売。からしマヨネーズはお好み焼きから着想を得たテイストで、当時の商品担当者が大阪出張時に立ち寄ったお好み焼き店に置いてあったマヨネーズがキッカケとなった。今回はその味わいを再現すべく、もっちりとした中太麺にフルーティーな味わいの甘濃いソース。具材はキャベツ。仕上げにふりかけと特製マヨをかければ、まさに関西風。
エースコック
本格中華の味わいで、カロリー半分、脂質10分の1（同社：飲み干す一杯担担麺比）を実現。ごはんとの相性抜群なカップはるさめの新ブランド「福福彩菜」2品を2月5日から新発売。
同社の人気商品「スープはるさめ」とは対極となる味付けで、新たなニーズを探る。「四川風旨辛麻婆春雨」（41ｇ、221円）は、豆板醤と甜麺醤、豆鼓醤の奥深い香とコクに中国山椒の程良い辛みが利いた本格派。130kcal。具材はチンゲン菜と大豆そぼろ、ねぎなど。「広東風濃い旨五目春雨」（40ｇ、同）は、ＸＯ醤とオイスターソース、ごま油の香りと魚介の旨み。具材はキャベツ、大豆そぼろ、卵加工品など。129kcal。テレビＣＭに鈴木福くんを起用し、ＳＮＳも含めて一斉に話題を喚起。大量サンプリングも予定する。
「まぜてザクザク！シン・濃厚アブラソバ」（117ｇ／麺90ｇ、308円）を新発売。揚げニンニク＆揚げたまねぎとクリスピーな角切りポテトを後がけし、ザクザク食感を楽しむ新感覚な濃厚油そば。
ハウス食品
九州のソウルフードの組み合わせ。袋麺「うまかっちゃん」の新商品「福さ屋特製明太子漬込み液使用めんたい風味とんこつ」（92ｇ、136円）を2月5日から九州・沖縄地区、および山口県で数量・期間限定で発売。5個パック（460ｇ、680円）もある。
うまかっちゃんのまろやかなコクの中に、福さ屋の明太子の風味がしっかりと感じられる。福さ屋が明太子を漬け込んだ後の調味液（未利用資源）の有効活用となる。福岡県古賀市のふるさと納税返礼品にも採用されている（2月1日～29日）。
ヤマダイ
「凄麺」ブランドで人気のご当地シリーズから、「ニュータッチ 凄麺 京都背脂醤油味」（124g／麺60g、255円）を2月5日にリニューアル。今回のリニューアルでは、京都市観光協会の協力を得て、味わい、パッケージを見直した。醤油ベースに肉の旨みとニンニク、唐辛子でインパクトのある味わいに。麺は独自のノンフライ製法で表面はツルツル、中はモチモチとした生麺のような食感が特徴。具材はチャーシュー、九条種ネギ、メンマ入り。
