オリジナル紅茶レシピで№１決める／日本紅茶協会

「おいしい紅茶の店　チャンピオンシップ２０１９」も初開催

日本紅茶協会堺弘行会長㊧と優勝した冨士岡さん

日本紅茶協会（堺弘行会長）は、恒例の「ティーインストラクター・オブ・ザ・イヤー　２０１９」を、7月5日に横浜市内で開催した。

紅茶の普及啓蒙を目的に協会認定ティーインストラクターがオリジナル紅茶レシピを競う。今回は「夏を快適に」をテーマに７人が参加。制限時間20分のデモンストレーションの中で各人がレシピを披露し、味わいと創作への思いを説明した。

厳正なる審査の結果、優勝（賞金10万円）は冨士岡直子さんの作品「スパイス香る茗荷のティーフローズン」に決定。茗荷は幼少期から馴染みのある食材で、爽やかな風味が紅茶にも合うと思いレシピに加えた。冨士岡さんは「紅茶は少しのポイントでおいしくなる。賞を励みにこれからも、紅茶を広めていきたい」とコメントした。

また、今回は「おいしい紅茶の店　チャンピオンシップ２０１９」も初開催。全国232店舗の中から選りすぐりの4店舗が参加し、ディンブラのアレンジティー、ダージリンファーストフラッシュの抽出を競った。初代王者には「紅茶専門店　ＴＥＡＳ　Ｌｉｙｎ—ａｎ」（愛知県尾張旭市）が選ばれた。