トルコ料理教室共催で復興支援／ニップン

世界3大美食で知られるトルコ料理の魅力を伝える「第68回トルコ料理教室」が７月12日にニップン本社で開催された。

4年ぶりの開催となった今回は、2月に発生したトルコ南部地震からの復興支援を目的に、日本・トルコ協会がニップンと共催。午前の部・午後の部の2回にわたり約40人が参加した。講師には阿佐ヶ谷の人気店「イズミル」のオーナーシェフ、エリフ・アガフル氏を招き、「トルコの郷土料理」をテーマに4品を実演。参加者はシェフが調理した「パトゥルジャン　エズメシ（ナスのペースト）」や、「ペイニルリ　ギョズレメ（チーズ入りフラット・ブレッド）」の味わいを堪能するとともに、トルコに関するパネルや食器類の展示を楽しんだ。なお、参加費（5千円）は全額トルコ南部地震の復興支援に充てられる。