アイスに最高級つゆの素で“和の涼味”／にんべん

国産白桃を贅沢に使ったパフェも期間限定で販売

連日、30度超の蒸し暑い日が続く東京。節電もしなきゃいけないけど、涼しいクーラーの中で、贅沢な涼味でも満喫したい気分。この週末に、東京・日本橋界隈にくり出すなら、チェックしたいのが、COREDO室町にある、にんべん「日本橋だし場」の「本店」と「はなれ」だ。7月7日から開催される「ECO EDO 日本橋　2023　～めぐり、つなげる、江戸の知恵～」の企画の中で、フォトジェニックな夏限定グルメが提供される。

注目は、にんべんのロングセラー「つゆの素」の最高級品、「つゆの素　伊勢屋伊兵衛」を仕上げにかけるアイスクリーム。さらに同店で人気の手巻きかつおを添えて、和の魅力たっぷりな「つゆの素　伊勢屋伊兵衛がけアイスクリーム」は税込300円。

そして、旬を迎えた白桃を贅沢に使った「白桃パフェ」は、まさに映えメニュー。お値段はちょっぴり高めの1800円だが、フレッシュな白桃と、白桃のアイス、白桃のジュレ、ブラッドピーチのジュレを使った、まさに桃づくしな一品に仕上がっている。

にんべんホームページ
https://www.ninben.co.jp/
ECO EDO 日本橋　2023　～めぐり、つなげる、江戸の知恵～
https://www.nihonbashi-tokyo.jp/ecoedo/

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