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こだわりの水産食材/ニチレイフレッシュ

投稿日:2018年11月28日

第14回セミナーを開催

こだわりの水産食材

ニチレイフレッシュは第14回「こだわりセミナー2018」を11月22日都内で開催。今回は「海と大地と人をつなぐニチレイフレッシュ ~丁寧につなぐこと・心をこめて伝えること~」をテーマに取引先など約450人が参加した。

プレゼンテーションでは水産品のマレーシア産完全海水養殖バナメイえび、畜産品のスペイン産あか豚(純粋デュロック)をスライド、動画のほか展示、試食ブースも設け紹介した。

映画「千年の一滴 しょうゆ:ミクロの世界との対話」の上映、発酵デザイナー小倉ヒラク氏による講演「水産と畜産の発酵の世界」も行った。

同社は持続可能性に配慮した〝こだわり素材〟を差異の起点に、ユーザーに最適な形の商品を届けることを企業理念に掲げる。金子義史社長=写真=は「今後も産地から食卓まで商品に込めた思いを、ユーザーの皆様とともに生活者に届けたい」とビジョンを語った。

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