口に入れるたびに食感が変化
定番の〝エスプレッソ〟
Ｙｕｉｎｃｈｕ（ユインチュ）は9月11日から、ザ・エアストリームガーデン（東京都渋谷区神宮前）で秋限定の〝食感変身〟の新作スイーツ「ＳＨＡＫｅａｔ（シェイキィート」」の提供を開始した。
食べていくうちに変わっていく。〝飲むソフトクリーム〟〝シェイク〟のようで、アイスでもない、飲み物でもない、口に入れるたびに変化する不思議な口当たりが特長のスイーツ。「エスプレッソ」「宇治抹茶」（各600円）、「スイートポテト」「紀州南高梅」（各650円）の4種。10月末まで販売する。
特に「紀州南高梅」は和歌山県産の紀州南高梅をたっぷりと使用。独自の濃厚なソフトクリームの甘さと、梅の酸味でヨーグルトのような今までに経験したことないような味わいも楽しめる。また、梅の効用でもある疲労回復や美肌も期待できる。
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