焼肉業界初のＦＦ店誕生
飲食店運営のダイニングイノベーションは〝焼肉のファストフード店〟をコンセプトにした新業態「焼肉ライク」1号店を8月29日〝焼肉の日〟に東京・新橋にオープンした。
「焼肉ライク」は卓上に1人1台の無煙ロースターを設置、各部位50ｇから注文できて内装もスタイリッシュ。「1人では色々な部位を楽しめない」「女性1人では入りにくい」「時間がかかる」といった焼肉の常識を覆す新しい焼肉の楽しみ方を提供する。
メニューは2種類。全9部位を好みで組み合わせる「カスタムメニュー」は「うす切カルビ」（50ｇ220円、100ｇ330円~）、「ハラミ」（50ｇ320円、100ｇ530円~）、ごはん・スープ・キムチセット200円など。「おすすめセット」（ごはん・スープ・キムチ付き）は「国産牛カーペットしゃぶすきセット・生卵付き」100ｇ860円~、「牛タン＆カルビセット」100ｇ970円~などを用意する。
開店前日に行われたプレス向け発表で西山知義会長は「これまで１人用の焼肉業態はなかったが低価格で好みの部位や量、タレが選べる。まさにお客様ライク（好み）の高コストパフォーマンスを示せれば成功すると考えた」と出店の狙いを語った。今後の出店構想については「まずは繁華街から始めロードサイドも視野に5年で300店、来年には海外出店も目指している」と意気込みを見せた。
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