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創業50周年を記念/元気寿司

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キッチンファイト世界大会

元気寿司は9月5日、全社員を対象にした商品開発コンテスト「キッチンファイト ザ・ワールド」を東京・恵比寿アクトスクエアで開催。5回目となる今回は創業50周年を記念した初の世界大会となる。

このコンテストは寿司のさらなる進化を目指して行われるもので、パート・アルバイトも対象。海外FCを含む9カ国と地域から参加した。テーマ(素材)は寿司の王道となる「まぐろ」。当日は世界各国のファイナリスト10名が頂点を目指して競い合った。

審査員は法師人尚史社長をはじめとした幹部社員。特別審査員には寿司を題材にした新曲を配信しているピコ太郎さん、グルメリポーターの彦摩呂さん、フードアナリスト2級で激辛女王の鈴木亜美さんを迎えた。ピコ太郎さんは「口の中でジャンヌダルクが暴れている」と独特の表現で評し、彦摩呂さんは「太っているけど、ガリ下さい」と会場を沸かせた。また鈴木さんは「まぐろの味とスパイスのバランスがいい」などコメントし、自身での創作意欲も見せた。

優勝者は香港代表のタム チー ケイさん「スパイシーツナ香港風」に決まった。優勝メニューと、準優勝の「まぐろとクリームチーズのさくさく醤油」の2品は9月6日から店舗で販売される。

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