32年磨いた本場の「重ね焼き」を家庭で
「千房」といえば大阪のお好み焼――。そんなイメージを覆す商品が登場する。お好み焼専門店「千房」を展開する千房ホールディングスは、「千房 広島風お好み焼 1枚入」を８月下旬から全国で順次発売する。
実は千房の広島風お好み焼は、今回が初めてではない。1994年の広島出店以来、32年にわたって現地で愛されてきた味。培ってきた焼成技術やノウハウは全国の店舗にも受け継がれ、現在も人気トップ３に入る看板メニューの一つだ。
今回、その味を家庭向け冷凍食品として商品化した。
広島風お好み焼の特徴は、薄く広げた生地にキャベツ、豚肉、そば麺、玉子などを順番に重ねて焼く「重ね焼き」。熟練の技術が必要なため、商品も熟練スタッフが一枚ずつ手作業で焼成している。
麺は一般的な20～22番手より太い16番手を採用。ソースで下味をつけ、カリッとした細麺ではなく、もっちりとした食感と食べ応えを追求した。急速冷凍技術により、電子レンジ加熱でも本来の食感やコクを楽しめるという。
調理は電子レンジで、600Wなら約６分。フルーティーでコクのある「千房濃厚ソース」と、まろやかな「ホワイトソース（マヨネーズ風味）」を添えた。
内容量は315g。キャベツ、麺、豚肉をたっぷり使い、ランチや夕食はもちろん、酒のつまみや夜食にも対応するボリュームに仕上げた。
参考売価は738～830円前後。冷凍お好み焼市場で300～500円程度の商品と、1,100円を超える有名店商品との間を狙い、「本格派だけど手に取りやすい」価格帯を提案する。
既存の「千房 大阪お好み焼」と並べれば、「大阪風と広島風、どっち派？」といった食べ比べ提案も可能。大阪の名店が広島で32年磨いてきた味という意外性も、話題を呼びそうだ。
商品概要
商品名：千房 広島風お好み焼 １枚入
内容量：315g
発売時期：８月下旬から順次
調理方法：電子レンジ600W約6分／500W約6分30秒
保存方法：要冷凍（－18℃以下）
賞味期限：冷凍365日
価格：オープン価格（参考売価738～830円前後）
公式ウェブサイト：https://www.chibo.com/
公式ネットショップ：https://chibo-netshop.com/
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