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平成30年度「インスタントラーメン小学生レシピコンクール」全国大会

投稿日:12月10日

農林水産大臣賞に石川県加賀市の庄小6年・坂本亜美さん

農林水産大臣賞の喜びを話す坂本亜美さん

一般社団法人日本即席食品工業協会(松尾昭英理事長、加盟55社)は、農林水産省と公益社団法人日本栄養士会の協力を得て、平成30年度「インスタントラーメン小学生レシピコンクール」の全国大会を12月9日、佐伯栄養専門学校(東京都大田区)で行った。

このコンクールは小学生4~6年を対象にインスタントラーメンをテーマにした料理レシピを競う大会で、今年で17回目の開催。子供たちが食材の特徴を調べ、栄養バランスを考えることで食生活への関心を深め、子供たちの創造力を培うことを目的とする。今年は8,235通の応募者の中から書類選考を経て、全国5つの地方大会を実施。各地区の最優秀賞と優秀賞の受賞者が全国大会に参加できる。

12月9日午前に東京大会が行われ、午後からの全国大会には14人の小学生が参加。自慢の創作レシピを調理した。審査は松尾昭英理事長を審査員長に、日本栄養士会の迫和子専務理事、全国小学校家庭科教育研究会の曽我部多美会長、そして特別審査員として料理人の森野熊八氏の4人。おいしさ・栄養バランス・盛り付け、手軽さ、独創性を基準に審査を行い、農林水産大臣賞(最優秀賞)1人、優秀賞2人、審査員特別賞3人、アイデア賞2人、努力賞2人、審査員賞4人が選出された。

審査結果の発表を前に高評を述べた森野氏は、「毎年同じことを話しているが、料理を作ったら味を見るというクセを付けて欲しい。ちょっとしたことで、今度は優勝できる」と語り、料理で最も大切なポイントを子供たちにアドバイスした。

そして、農林水産大臣賞に選ばれたのは、石川県加賀市立庄小学校6年の坂本亜美さん(11)。作品名は「地元野菜を使った治部煮風ラーメン」で、栄養満点の加賀野菜をたっぷり使用したあんかけ風ラーメン。受賞した喜びについて坂本さんは「とっても嬉しい。家族と応援してくれたみんなに伝えたい。今後も料理を続けたい。お母さんが作るような難しい料理に挑戦したい」と笑顔を見せた。坂本さんにはキーボード付タブレットが贈られた。

また、各審査員から高評が述べられ、最後に松尾理事長が「昔に比べて料理の技術や、使う材料が変わってきている。男の子もずっと料理した方が良い。将来仕事にも役に立つし、お母さんを助けてあげて欲しい。お母さんの苦労もよく分かる。そして温かい家庭も出来る」と、料理の大切さを語った。
受賞者及び作品は次の通り。

農林水産大臣賞
・石川県加賀市立庄小学校6年・坂本亜美(11)
「地元野菜を使った治部煮風ラーメン」

優秀賞
・愛知県半田市立成岩小学校6年・大池りほ(12)
「塩ラーメン…じゃなくて白ラーメン!(クリーム風味)」
・北海道札幌市立稲東小学校6年・及川愛梨(12)… 17年地区大会最優秀賞、全国大会努力賞
「北海道淡雪ラーメン」

審査員特別賞
・鳥取県鳥取大学付属小学校5年・定久将也(10)
「長ねぎが好きになる 鳥取トロ~リカレーラーメン」/曽我部審査員
・埼玉県川越市立川越小学校5年・西澤このか(11)
「~しるなし~ゴマ梅ラーメン」/迫審査員
・千葉県旭市立豊畑小学校6年・阿部晴花(11)
「千葉ラーメン」/森野特別審査員

アイデア賞
・徳島県徳島市立北井上小学校5年・熊川きらり(10)… 17年地区大会入賞
「栄養たっぷり濃厚皮ラーメン」
・福岡県宗像市立赤間小学校5年・井上仁人(11)
「イカしてる!心もまんぷく!スプラーメン」

努力賞
・岩手県一関市立荻小学校6年・阿部悠(11)
「エスニック香るガパオ麺」
・大阪府寝屋川市立明和小学校5年・安田葉音(10)
「たこのうまみがぎっしりラーメン」

審査員賞
・大阪府池田市立石橋小学校5年・池田心大(11)
「やみつき池田ご当地てまり」
・兵庫県加古川市立野口北小学校6年・藤岡奏(12)
「罪悪感ゼロラーメン」
・愛知県豊橋市立天伯小学校6年・中野泰平(12)
「豊橋ぎゅぎゅっとつけめん」
・栃木県宇都宮市立細谷小学校4年・室野井康太(10)
「栃木の食材たっぷり!!『にっこり』絶品ラーメン」

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全国大会開始を前に日本即席食品工業協会の吉井巧専務理事が子供たちにエール
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